Em 2020 o Festival aconteceu em sua segunda edição, entre os dias 10 de julho e 09 de agosto. Na sequência do sucesso obtido em sua primeira edição, o evento precisou ser adaptado em função da pandemia Covid-19. Através dessa ação em 2019, o setor de gastronomia de Maricá iniciou um processo de estruturação e profissionalização dos eventos. A criação da Rota Gastronômica foi incentivada pelo PMDTS Maricá 2030 e contou com todo o apoio para a elaboração dos cardápios e promoção do evento e dos estabelecimentos participantes. De acordo com o decreto vigente no período do Festival, o evento foi adequado para o formato de delivery/take away, obedecendo as medidas restritivas para evitar a contaminação. No dia 29 de julho, foi flexibilizada a abertura dos estabelecimentos com 50% da taxa de ocupação e prevendo o distanciamento social.
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